Gastronomía

Caldo piornalego: patatas, aceite de oliva, sal, pimienta, laurel y pimiento seco. Se pelan las patatas y se parte en rodajas finas, se rehogan con los ingredientes señalados y se añade agua, el hervido debe ser a fuego rápido, mejor si se hace en un caldero y con lumbre de leña.
Jamones y embutidos: chorizos, lomo, morcilla patatera.
Son de la mejor calidad ya que las condiciones climáticas son óptimas para su curación.
Se sigue manteniendo la matanza tradicional junto a las fábricas de embutidos.
Migas piornalegas: pan duro, panceta, chorizo, pimiento, patatas, ajos.
Se refríen separadas las patata, el ajo y pimiento, se reservan y en el mismo aceite la panceta y el chorizo, sal y pimentón. Se añade el pan un poco remojao y las patatas. Se mezcla todo y listo.
Patatas revolcás: patatas, pimiento colorado, laurel, sal, aceite y tocino.
Se cuecen las patatas con el laurel y el pimiento a fuego rápido, una vez cocidas se le quita el caldo. En un caldero se echa aceite y pimentón y se añaden las patatas ya escurridas y se rehoga todo. Se acompañan del tocino frito en forma de torrezno.
Frutas del tiempo: cerezas, frambuesas, ciruelas, higos, membrillos.
Frutos secos: castañas.